Tableau acides aminés
Tableau acides aminés
Denrées |
THR |
VAL |
MET |
CYS |
ISO |
LEU |
PHE |
TYR |
LYS |
HIS |
ARG |
TRY |
AAE limitants |
Pois chiches |
64* |
89 |
63* |
104 |
119 |
110 |
113 |
86 |
72 |
100 |
166 |
129 |
Met |
Lupin jaune |
66* |
81 |
20* |
126 |
117 |
125 |
85 |
94 |
64* |
117 |
192 |
135 |
Met |
Haricots de Lima |
84 |
110 |
57* |
74 |
135 |
118 |
125 |
106 |
72 |
112 |
98 |
106 |
Met |
Haricots |
80 |
103 |
43* |
67* |
120 |
121 |
118 |
83 |
92 |
127 |
104 |
129 |
Met |
Carthame |
68* |
125 |
63* |
141 |
111 |
99 |
101 |
100 |
43* |
121 |
181 |
118 |
Lys |
Noix de palme |
62* |
113 |
94 |
133 |
95 |
89 |
72 |
78 |
41* |
98 |
225 |
311 |
Lys |
Graines de coton |
65* |
102 |
52* |
118 |
92 |
94 |
122 |
89 |
52* |
117 |
205 |
141 |
Lys |
tournesol |
65* |
124 |
83 |
137 |
115 |
104 |
109 |
91 |
42* |
119 |
159 |
165 |
Lys |
Graines de lin |
71 |
122 |
93 |
156 |
111 |
90 |
105 |
92 |
43* |
100 |
174 |
182 |
Lys |
sésame |
58* |
98 |
109 |
148 |
91 |
105 |
86 |
114 |
33* |
114 |
211 |
153 |
Lys |
Noix de coco |
65* |
114 |
61* |
96 |
115 |
112 |
95 |
92 |
37* |
81 |
217 |
123 |
Lys |
Arachides |
55* |
99 |
39* |
133 |
117 |
100 |
107 |
117 |
53* |
100 |
196 |
141 |
Met |
Graines de colza |
93 |
118 |
83 |
70 |
113 |
116 |
94 |
77 |
74 |
131 |
112 |
159 |
Cys |
Fèves de soja |
74 |
101 |
46* |
130 |
128 |
115 |
105 |
97 |
76 |
106 |
123 |
176 |
Met |
Pommes de terre |
89 |
125 |
63* |
96 |
128 |
120 |
112 |
149 |
74 |
73 |
73 |
118 |
Met |
Spiruline |
87 |
136 |
2* |
30* |
159 |
118 |
105 |
123 |
55* |
75 |
111 |
165 |
Cys |
Levure sèche |
93 |
116 |
63* |
85 |
139 |
112 |
91 |
108 |
86 |
106 |
89 |
141 |
Met |
Oeufs entiers |
77 |
125 |
100 |
130 |
132 |
109 |
97 |
98 |
78 |
92 |
96 |
135 |
Thr |
Chair de poisson |
83 |
98 |
98 |
85 |
108 |
110 |
80 |
117 |
101 |
121 |
97 |
135 |
Phe |
Farine de hareng |
76 |
127 |
109 |
78 |
117 |
107 |
80 |
95 |
89 |
96 |
111 |
123 |
Thr |
Farine poissons |
81 |
106 |
104 |
93 |
121 |
109 |
81 |
94 |
90 |
94 |
116 |
129 |
Thr |
protéines poisson |
83 |
110 |
118 |
63* |
127 |
109 |
85 |
103 |
92 |
90 |
95 |
153 |
Cys |
Poisson liquéfié |
98 |
122 |
72 |
72 |
101 |
129 |
120 |
94 |
98 |
121 |
108 |
59* |
Try |
Farine crevettes |
83 |
97 |
109 |
85 |
112 |
106 |
95 |
105 |
86 |
73 |
134 |
106 |
His |
Farine de viande |
77 |
128 |
59* |
89 |
109 |
113 |
88 |
60* |
86 |
100 |
150 |
88 |
Met |
Farine de sang |
69* |
158 |
33* |
52* |
24* |
162 |
124 |
69* |
89 |
214 |
62* |
123 |
Iso |
Farine de foie |
76 |
135 |
72 |
89 |
105 |
121 |
109 |
106 |
71 |
98 |
105 |
153 |
Lys |
Farine de volaille |
76 |
125 |
81 |
141 |
132 |
123 |
80 |
60* |
71 |
87 |
134 |
112 |
Tyr |
Plume hydrolysé |
91 |
164 |
24* |
289 |
131 |
124 |
78 |
86 |
33* |
50* |
147 |
76 |
Met |
Farine de vers |
107 |
99 |
106 |
52* |
112 |
124 |
84 |
108 |
79 |
125 |
98 |
82 |
Cys |
Larves mouches |
75 |
103 |
72 |
52* |
96 |
90 |
128 |
218 |
77 |
127 |
82 |
147 |
Cys |
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